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  • 山東隆澤機械有限公司

    桂花醬料攪拌炒鍋使用注意事項及保養

    發布時間:2017-11-01 瀏覽次數:183

    桂花醬料攪拌炒鍋使用注意事項及保養


           行星醬料炒鍋出料準備,是為了更好的適應高粘固液物料的特點而特殊定制,而精致的密封結構也保證了物料的衛生潔凈。那么在炒制完畢,出料的時候,一個好的出料方式,是采用自動液壓將攪拌臂連帶攪拌齒全部抬起,使之向后向上傾斜,這樣鍋內除了物料,別無其他。

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           行星醬料炒鍋的日常維護具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。安全方便夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

    桂花醬料攪拌炒鍋 行星醬料炒鍋的注意事項:

           一、該設備為可傾式行星醬料炒鍋,每班使用前,應對各傳動部位進行檢查,添加潤滑油,以免干磨,損壞設備。

           二、檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險絲是否匹配,一切完整無誤后,方可通電加熱。

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    桂花醬料攪拌炒鍋

           三、開機前檢查導熱油加入量,加油量為加油口以下5公分。注油口切記不能進水,如果進水加熱過程中鍋膽內會有響聲,需要把導熱油倒出來重新過濾一下再繼續使用。

           四、正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用

           五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固,搖轉時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。

           六、操作工不能帶水操作,在外部有滲油現象時,停止操作。

           七、在操作時要嚴格控制溫度,一般情況下,控制在200度以下。

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           八、出料前,應先將導熱油進出口堵死后出料。

           九、每次換油時,應先把電熱管拆下來,用堿水清洗干凈后再加油。

           十、行星醬料炒鍋屬高耗能用電設備,在實際使用過程中,一定要保證安全操作與管理,嚴格按規程實施,并做好每天的操作記錄,以便更好的維護設備。

    桂花醬料攪拌炒鍋 使用原理:

           1采用電磁加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱、蒸汽等多種加熱形式,客戶可根據實際情況選擇。

           電磁加熱:采用磁場感應渦流加熱原理,節能高效,升溫速度快, 比普通電加熱節電20﹪-30﹪;使用安全,能顯著改善工作環境和衛生狀況,符合國家認證標準;

           2電加熱導熱油:采用電熱管加熱,經導熱油傳熱給鍋體,使物料加熱,熱效率高,自動控溫,加熱功率分檔可調。

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           3燃氣加熱:使用節能高效爐頭和自動控制開關燃氣組合,自動點火,自動斷氣,進一步節省能源和提高生產效率;自動報警功能,使用更安全;自帶長明火結構,減少操作時間。

           4蒸汽加熱:受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數低,能夠通過壓力的控制來調控蒸汽溫度。

    桂花醬料攪拌炒鍋 產品特點:

           攪拌系統采用自轉與公轉相結合的方式,搭配絕對半球形的不銹鋼鍋體,保證鍋內無任何攪拌盲點。

           使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。

           采用無級變頻調速器能將高粘度產物充分混合,加熱均勻,提高熱量。

           具有易于操作、工作效率高、耗能低、使用壽命長、結構緊湊、維修方便等特點,是性能優良的攪拌機。

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    桂花醬料攪拌炒鍋 產品用途:

           主要用于制醬業、餡料業、制糖業等食品加工領域和化工制藥等工業加工領域。

           也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,于肉類加工、蓮蓉、醬料、調理食品的攪拌結合廣泛應用。

    桂花醬料攪拌炒鍋保養技巧


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